Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella: Schnelles Rezept mit Fertigteig

Zutaten:
1 Rolle Pizzateig XXL (aus dem Kühlregal)
8 Scheiben Bacon
1-2 Kugeln Mozzarella (je nach Dicke der Scheiben)
¾ Glas grünes Pesto (195 g)
50 g Frischkäse
geriebener Käse

Anleitungen
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.

1 Rolle Pizzateig XXL
Rolle den Pizzateig (direkt aus dem Kühlschrank) auf dem mitgelieferten Backpapier aus.

50 g Frischkäse
Streiche den Teig mit einer dünnen Schicht Frischkäse ein.

Schneide den Teig dann von der kurzen Seite in ca. 5 cm breite Streifen.

8 Scheiben Bacon
Lege auf jeden Teigstreifen zunächst eine Scheibe Speck.

2 Kugeln Mozzarella, ¾ Glas grünes Pesto
Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben. Verteile diese dann abwechselnd mit etwas Pesto auf dem Speck.

Rolle die Teigstreifen nun auf und lege sie in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (oder auf ein Blech).

Optional: Vermische Milch und Eigelb und bestreiche die Schnecken damit.


geriebener Käse
Streue zum Schluss etwas geriebenen Käse darüber.

Backe die Pizzaschnecken ca. 17 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Farbe angenommen hat.

Serviere die Pizzaschnecken warm und genieße sie! Guten Appetit!