Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch

Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch​

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ZUTATEN​

• ▢ 400 g Rinderhackfleisch
• ▢ 150 g Champignon, frisch
• ▢ 3 Stück Frühlingszwiebeln
• ▢ 1 Paprika, rot
• ▢ 1 Zwiebel, rot
• ▢ 1 kleine Dose Mais - Abtropfgewicht 140g
• ▢ 400 g-Dose Tomaten, stückig mit Basilikum
• ▢ 250 ml Gemüsebrühe -
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  oder Fertigprodukt (gerne Bio)
• ▢ 150 g Sahne, 30% Fett - Alternativ: Kochsahne (15% Fett)
• ▢ 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 2 TL Oregano
• ▢ Salz und Pfeffer - zum Abschmecken
• ▢ Basilikum, frisch - zum Servieren
• ▢ Greyerzer Käse, frisch gerieben - zum Servieren - Alternativ Emmentaler, Bergkäse

ANLEITUNG​

• Zuerst schnippelst Du Dir erst einmal alles klein: 1 Paprika waschen, entkernen und fein würfeln, 3 Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden, 150g Champignons putzen, vierteln oder achteln, die 1 rote Zwiebel, schälen und fein würfeln und während all dem den Mais abtropfen lassen.
  
  
• Dann erhitzt Du den 1 EL Olivenöl in einem großen Topf und brätst 400g Hackfleisch darin 5 Minuten auf hoher Stufe krümelig an und würzt es mit einer guten Prise Salz.
  
  
• Jetzt fügst Du das ganze Gemüse dazu und lässt es noch für 2 Minuten mit anbraten.
  
  
• Nun kommt die 250ml Gemüsebrühe, 150g Sahne, 150g Frischkäse und 400g stückige Dosentomaten dazu.
  
  
• Zum Kochen bringen lassen und für ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  
  
• Die Pizzasuppe zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und mit frisch geriebenen Hartkäse und frischem Basilikum servieren.
  
  
• Ich wünsche Dir mit meinem Pizzasuppe Rezept viel Freude und einen guten Appetit.