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Poulet-Burger
Zutaten für 4Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 1 Std. 10 Min.
Karottencreme
400 g Karotten geschält, längs und quer halbiert
2 Zweiglein Thymian
1 Stück Alufolie
¼ TL Salz
1 EL Olivenöl
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
2 Pouletbrüstli (je ca. 170 g), quer halbiert
½ EL Olivenöl
¼ TL Salz
4 Laugenbrötli, halbiert
Burger
1 Baby-Salat, in Blättern
4 Käsescheiben (z.B. Luzerner Rahmkäse), halbiert
50 g Cherry-Tomaten, in Scheiben
Schritt 1/3 Karottencreme
Karotten und Thymian auf die Alufolie geben, Alufolie schliessen. Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill): Rüebli zugedeckt über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 45 Min. weich garen. Thymian entfernen, Karotten mit dem Salz und Öl pürieren.
400 g Karotten geschält, längs und quer halbiert
2 Zweiglein Thymian
1 Stück Alufolie
¼ TL Salz
1 EL Olivenöl
Schritt 2/3 Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Pouletbrüstli mit Öl bestreichen, salzen. Über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 220 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Während den letzten 2 Min. Brötlihälften mitgrillieren.
2 Pouletbrüstli (je ca. 170 g), quer halbiert
½ EL Olivenöl
¼ TL Salz
4 Laugenbrötli, halbiert
Schritt 3/3 Burger
Brötliböden und -deckel mit der Karottencreme bestreichen. Salat, Poulet, Käse und Cherry-Tomaten darauf verteilen, Brötlideckel darauflegen.
1 Baby-Salat, in Blättern
4 Käsescheiben (z.B. Luzerner Rahmkäse), halbiert
50 g Cherry-Tomaten, in Scheiben
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