Puddingschnecken – soft und cremig

Frische Puddingschnecken mit einer himmlisch lockeren Textur, die beim Hineinbeißen förmlich zergeht. Dazu eine cremige Vanillepuddingfüllung, die das Hefegebäck lange saftig bleiben lässt. Egal, ob als Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch, Vanillepuddingschnecken schmecken einfach immer.

Hefeteig:

450 g Weizenmehl (Type 550 oder 450)
1/2 Pck frische Hefe
200 ml Milch (lauwarm)
60 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Eigelb (zimmerwarm)
60 g Butter (weich)
Prise Salz

Vanillecremefüllung:

1 Pck Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
2 EL Zucker
1 EL Butter

Sonstiges:

Puderzucker