Putengeschnetzelte mit Ajvar

Putengeschnetzeltes mit Ajvar​

Zutaten​

• 500 gr Putenbrustfleisch
• 2 Paprika gelb, rot
• 1 Zwiebel
• 2-3 TL Ajvar
• 200 ml Kochsahne 15% Fett
• 150 ml Hühnerfond
• 1 TL Paprika edelsüß
• ½ Bund Petersilie
• 1 EL Öl zum Braten

Anleitungen​

• Fleisch kleinschneiden, ebenso wie die entkernte Paprika und die geschälte Zwiebel.
• Petersilie hacken.
• Das Fleisch in einer großen Pfanne anbraten und mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen.
• Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen.
• Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne anschwitzen.
• Ajvar zugeben und ebenfalls kurz anrösten.
• Mit dem Fond und der Sahne ablöschen, Das Fleisch zurückgeben und alles etwas einköcheln lassen.
• Vorm Servieren die gehackte Petersilie drüberstreuen.

Nährwerte​

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