Quarkbällchen mit Eierlikör

Zutaten (20 Stück)
Für die Quarkbällchen:
2 Eier
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
250 g Sahnequark
250 g Mehl
0.5 Päckchen Backpulver
Pflanzenfett zum Frittieren

Für die Füllung:
1 Päckchen Paradiescreme Vanille
150 ml Milch
100 ml Eierlikör
Zum Wälzen:
50 g Zucker
1 TL Zimt


Zubereitung

1
Für die Quarkbällchen: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Quark unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Mit 2 Esslöffeln Teigbällchen abstechen und in heißem Fett ca. 5-7 Minuten goldgelb ausbacken.

2
Für die Füllung: Paradiescreme nach Packungsanweisung, aber mit Milch und Eierlikör zubereiten. Creme in einen Spritzbeutel geben und Quarkbällchen damit füllen. Zucker und Zimt mischen, Quarkbällchen darin wälzen und frisch servieren.


Nährwerte (Pro Portion)
160/670 kcal / kJ
22.0 g Kohlen-hydrate
4.0 g Eiweiß
5.0 g Fett