Quarkgratin mit Beeren

Zutaten (8 Portionen)
400 g frische gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, etc.)
2 cl Beerenlikör
2 EL Vanillezucker
50 g gehackte Mandeln
500 g Magerquark
2 Eier
50 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
55 g weiche Butter
250 g Erdbeeren
2 EL Puderzucker

Zubereitung

1
Beeren verlesen, evtentuell waschen und mit Likör und Vanillezucker vermischen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Schichtkäse, Eier, Zucker, Vanillepuddingpulver und 50 g Butter verrühren.

2
Mit der restlichen Butter eine Gratinform einstreichen. Gemischte Beeren in der Form verteilen und die Quarkmasse darauf streichen. Mandeln überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Gas: Stufe 3, Umluft 160 Grad Celsius) circa 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.

3
Erdbeeren waschen, putzen, mit Puderzucker pürieren und zu dem Gratin servieren.
Nährwerte (Pro Portion)

256/1072 kcal / kJ
22 g Kohlen-hydrate
10 g Eiweiß
14 g Fett