Raffaelo-Kirsch-Kuchen

Zutaten (12 Stück)
1 Packung Raffaelo (150 g)
1 Ei
0.5 Tasse Zucker
0.5 Tasse Öl
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Ananassaft
2 Tasse Mehl
3 TL Backpulver
1 Glas Sauerkirschen (185g Abtropfgewicht)
Fett und Semmelbrösel für die Form
100 g weiße Schokolade


Rezept-Tipp

Verwenden Sie als Messgröße eine Tasse mit 200 Milliliter Volumen.


Zubereitung

1
Die Raffaelos klein hacken. ½ Tasse davon zur Seite stellen. Ei, Zucker, Öl und Vanillezucker schaumig rühren und den Ananassaft zufügen. Mehl, Backpulver und Raffaelostückchen vermischen und unterheben. Die Sauerkirschen vorsichtig unterrühren.

2
Den Teig in eine kleine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen.

3
Die Schokolade in einem Topf über dem Wasserbad schmelzen. Mit der Schokolade Streifen über den abgekühlten Kuchen ziehen und mit den restlichen Raffaelostückchen bestreuen.

Nährwerte (Pro Portion)
359/1496 kcal / kJ
44 g Kohlen-hydrate
4 g Eiweiß
18 g Fett