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Rum-Bananen-Küchlein
Wir tauschen den Backofen gegen den Grill und bereiten süsse und fruchtige Küchlein mit Banane zu.
ich denke, es geht genau so gut im Backofen mit Heissluft 150-160 Grad
Nährwerte
Pro Portion
Eiweiss 7 g
Fett 13 g
KH 35 g
kkal 294
Zutaten
Ergibt 6 Portionen
2 Bananen reif
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Zucker braun (1)
2 Esslöffel Rum
50 Gramm Schokolade dunkel
50 Gramm Haselnüsse gemahlen
100 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Ei
40 Gramm Zucker braun (2)
150 Gramm Rahmquark
Zubereiten:
1.Die Bananen schälen und in Stücke von 1 cm Breite schneiden. In einer Schüssel die Bananen mit dem Zitronensaft, der ersten Portion Zucker (1) und dem Rum mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2.Die Schokolade fein reiben; dazu gibt man sie am besten zuvor kurz in den Tiefkühler.
3. In einer Schüssel die Schokolade mit den Haselnüssen, dem Mehl und dem Backpulver mischen.
4.In einer Schüssel das Ei mit der zweiten Portion Zucker (2) mit dem Handrührgerät 5 Minuten luftig und hell aufschlagen. Zuletzt den Quark beifügen und alles zu den Nüssen und dem Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
5.6 Tarteletteförmchen von etwa 10 cm Durchmesser mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Die Teigmasse in die Förmchen verteilen. In die Mitte der Küchlein die Bananen verteilen. Die Küchlein auf dem Grill bei etwa 150/160 Grad etwa 20 Minuten backen. Noch lauwarm servieren.
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