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- 17 Nov. 2023
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Zutaten
- 3x deutsches Geflügel Hähnchenbrust
- 500 Gramm Spargel
- 500gr. Karoffeln (Drillinge)
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln
- 1 Zitrone BIO
- 2 EL Honig
- Olivenöl
- 10 Zweige Thymian frisch
- Sojasauce ca. 50ml
- Salz & Pfeffer
- 250 ml Brühe (Ich nutze
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- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Wir erstellen vorerst eine Marinade, mit welcher das Hähnchen eingelegt wird.Dazu presst ihr den Saft aus der Zitrone in eine Schüssel, fangt die Kerne dabei auf. Gebt nun die Sojasauce und den Honig hinzu. Zupft den Thymian und gebt diesen zusammen mit dem Olivenöl, dem Knoblauch zu der Zitrone und vermengt alles gut miteinander. Schmeckt die Marinade mit Salz und Pfeffer ab und gebt das Hähnchen hinzu. Dieses kann nun ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
In der Zwischenzeit wascht die Drillinge, größere Drillinge in der Mitte halbieren, damit alle Kartoffeln ungefähr die selbe Größe haben.
Gebt die Kartoffeln in eine Schüssel und würzt diese mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika. Diese vier Komponenten sorgen für einen genialen Geschmack, ihr werdet es sehen.
Die Zwiebeln können gerne zu den Kartoffeln gegeben werden, noch mehr toller Geschmack.
Fangen wir an zu kochen
Heizt den Grill oder Backofen auf 180 Grad vor. Gebt das Hähnchen mit der Marinade und den Kartoffeln in eine Auflaufform und stellt diese auf den Grill oder in den Backofen, ganz wie ihr wollt. Nach ca. 10 Minuten ist es an der Zeit die Brühe hin zu geben, damit euch das Hähnchen nicht anbrennt. Hebt die Hähnchenbrust ruhig einmal kurz an und setzt sie auf die Brühe. Die Hähnchenbrust kann nun weitere 20 Minuten garen.
Nach der Garzeit von 30 Minuten könnt ihr jetzt den geschälten Spargel zu den anderen Zutaten geben. Nach weiteren 20 Minuten ist euer tolles Gericht schon fertig. So einfach kann ein köstliches Menü sein.
Wichtig ist: Achtet immer auf gute Zutaten. Ein Hähnchen muss frisch sein. Dazu natürlich ein deutsches Geflügel. Die paar Euro mehr tun keinem weh, aber allen Gut. Ist es nicht ein tolles Gefühl, wenn man weiss, das man was gutes isst? Wo einem klar ist, dass das Hähnchen aus gutem Hause kommt und ein glückliches Leben hatte? Für uns ist das total wichtig.
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