märi
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Sahnelachs mit Tomaten und Blattspinat
Für unser Pfannnenrezept brauchen Sie nur wenige Zutaten, außerdem ist es blitzschnell zubereitet. Wichtig für unser 10-Minuten-Rezept sind frischer Zutaten, also im besten Fall frischer Lachs, Blattspinat und süße Kirschtomaten.
Zutaten
500 g Lachsfileteine Handvoll Kirschtomaten
200 Gramm frischer Blattspinat
eine Zwiebel
eine Knoblauchzehe
1/4 l Fischfond aus dem Glas
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Olivenöl
Zubereitung
Waschen Sie den Lachs und trocknen Sie ihn danach vorsichtig ab. Braten Sie ihn im Olivenöl etwa 3 Minuten an und stellen Sie ihn dann warm.
Nun werden die geschnittene Zwiebel, die gepresste Knoblauchzehe und die halbierten Kirschtomaten im übrigen Bratfett angedünstet.
Geben Sie nun die Sahne und den Fischfond hinzu und schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Geben Sie nun den Lachs und den Spinat in die Soße und lassen Sie alles in der zugedeckten Pfanne noch circa 5 Minuten dünsten.
Soße und lassen Sie alles in der zugedeckten Pfanne noch circa 5 Minuten dünsten.
Nun werden die geschnittene Zwiebel, die gepresste Knoblauchzehe und die halbierten Kirschtomaten im übrigen Bratfett angedünstet.
Geben Sie nun die Sahne und den Fischfond hinzu und schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Geben Sie nun den Lachs und den Spinat in die Soße und lassen Sie alles in der zugedeckten Pfanne noch circa 5 Minuten dünsten.
Soße und lassen Sie alles in der zugedeckten Pfanne noch circa 5 Minuten dünsten.
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