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Scharfes Rindfleisch
Asiatisch angehaucht: Chili, Curry und kurz gebratenes Gemüse
machen das Rindfleisch würzig und scharf.
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Low Carb, Schnell, Hauptspeise, Gemüse, Rind
Pro Portion : Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 17 g
Rezepteigenschaften: Steak Spinat Tomaten Chili Frühlingszwiebeln
Zutaten:
Für 2 Portionen
4 Rinderminutensteaks (à 70 g)
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote (klein)
4 Frühlingszwiebeln
100 g Kirschtomaten
100 g Baby-Blattspinat
2 El neutrales Öl
½ Tl Curry-Pulver (mild)
3 El Sojasauce
Zubereitung:
1. Fleisch in 0,5 Zentimeter dicke Streifen schneiden.
2. Knoblauch hacken. Chili längs halbieren, entkernen und fein schneiden.
3. Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne schräg in feine Ringe schneiden. 2 El Frühlingszwiebelringe beiseitestellen.
4. Tomaten vierteln. Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6.Fleisch darin bei starker Hitze 1–2 Min. braten. Knoblauch, Chili und den größeren Teil der Frühlingszwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Curry bestäuben und kurz mitbraten. Tomaten und Spinat untermischen, 2 Minuten mitbraten. Mit Sojasauce würzen und mit 2 El Frühlingszwiebeln bestreut servieren. Dazu passt Reis.
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