Schoko-Pflaumenkuchen

Schoko-Pflaumenkuchen​

Aufwand 90 Min.
Schwierigkeit Leicht


Zutaten für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)
410 kcal pro Portion

400 g Pflaumen
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch
300 g Mehl
200 g gemahlene Walnüsse
3 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
100 g Vollmilchkuvertüre
½ TL Kokosfett
Butter für die Form

Zubereitung

Schritt 1 von 2
Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Form einfetten. Eier und Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Milch unter Rühren dazugeben. Mehl mit Nüssen, Kakao- und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in die Form geben. Pflaumen mit der Wölbung nach unten in den Teig setzen.

Schritt 2 von 2
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (unten) 45 – 50 Min. backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Kuvertüre mit Kokosfett in einem kleinen Topf schmelzen lassen und in gitterförmigen Linien über den Kuchen geben.