Schokokuchen mit flüssigem Kern

Kleiner Schokokuchen mit flüssigem Kern​

Zutaten (8 Portionen)
200 g Butter
200 g Zartbitter-Schokolade
7 Eier
270 g Zucker
125 g Mehl
50 g Kakaopulver
Fett für die Formen

Zubereitung

1
Elektrobackofen auf 225 °C vorheizen. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen, Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren, Mehl und Kakaopulver sieben und untermischen.

2
8 Soufléeförmchen (Durchmesser circa 8 Zentimeter) einfetten, Schokoladenmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen: 225 °C/Stufe 5, Umluft: 200 °C) circa 10 bis 12 Minuten backen.

3
Nach Wunsch mit Schlagsahne servieren.

Nährwerte (Pro Portion)

730/3055 kcal / kJ
62.0 g Kohlen-hydrate
11.6 g Eiweiß
49.0 g Fett