Schokoküchlein mit Zimtsahne

Zutaten (6 Portionen)
40 g gehackte Walnüsse
Fett und Zucker für die Förmchen
150 g Zartbitterschokolade
100 g weiche Butter
80 g Puderzucker
3 Eier
50 g Mehl
200 ml Sahne
1 EL Vanillezucker
0.5 TL Zimt, gemahlen


Zubereitung

1
Walnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten. 4 kleine Förmchen oder Gläschen einfetten und mit wenig Zucker ausstreuen.

2
Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl dazu sieben und mit Walnüssen und Schokolade unterrühren.

3
Den Teig in die Förmchen oder Gläschen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 15 bis 20 Minuten backen, der „Kern“ sollte noch flüssig sein. Sahne mit Vanillezucker und Zimt steif schlagen und zu den Schokoküchlein servieren.

Nährwerte (Pro Portion)

528/2210 kcal / kJ
35 g Kohlen-hydrate
8 g Eiweiß
40 g Fett