Schweine-Geschnetzeltes à la „Stroganoff“

Zutaten (2 Portionen)
300 g mageres Schweinefleisch
1 rote Paprikaschote
2 Party-Gurken
100 g Champignons in Scheiben aus der Dose
2 EL Sonnenblumenöl
50 ml Schlagsahne
1 Beutel Fix für Kräuter-Rahm-Schnitzel
1 TL mittelscharfer Delikatess-Senf


Rezept-Tipp

Dazu passt Reis.

Zubereitung

1
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote putzen und waschen. Paprikaschote und Gurken ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Pilze abtropfen lassen.

2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch ca. 6 Minuten rundum darin anbraten, herausnehmen und warm stellen.

3
Paprikaschote, Gurken und Pilze im Bratfett ca. 5 Minuten dünsten. Die Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen. 1/4 l kaltes Wasser und die Sahne zugießen. Den Beutelinhalt einrühren. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Das Fleisch untermischen und alles bei geringer Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen. Zuletzt mit Senf verfeinern.

Nährwerte (Pro Portion)

475/1987 kcal / kJ
19 g Kohlen-hydrate
39 g Eiweiß
27 g Fett