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Sellerie-Pilz-Suppe

Maris-Kuche

märi

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Sellerie-Pilz-Suppe


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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Sellerie
3 EL Öl
0.75 l Brühe
1 Becher
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sahne
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Tasse Pilze (getrocknet)
0.5 Pk
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Zubereitung

  1. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Öl andünsten.
  2. Mit der Suppe aufgießen und die Pilze zugeben. Weich dünsten und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Schlagsahne und Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Petersilie garnieren.

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