Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler

Gericht : Auflauf
Portionen : 4

Zutaten:
500 g Spätzle {aus dem Supermarkt}
500 g Rosenkohl
400 g Kasseler
300 g Schmand
200 ml Sahne
5 Eier
150 g Bergkäse
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1.Die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen, den Strunk kreuzförmig einschneiden, die Röschen kurz unter kaltem Wasser abbrausen, dann ungefähr 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, bei Seite stellen.

2.Die Kasseler-Scheiben in Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer kleinen Pfanne kurz rundherum anbraten.

3.Die Spätzle in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen.

4.Den Bergkäse reiben. Dann Schmand, Sahne und Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen locker verschlagen. Dann ca. 130 g Bergkäse unterheben. Mit Salz und
Pfeffer kräftig würzen.

5.Nun alle Zutaten (die Spätzle, den Rosenkohl, die Kasselerwürfel) in einer Auflaufform schichten, bzw. anrichten und dann die Eier-Käse-Mischung darüber gießen und zum
Schluss den restlichen Käse darüber streuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober/ Unterhitze ca. 30 Minuten backen.