Spinnencookies für Halloween

Spinnencookies für Halloween​

Für die Spinnen habe ich Maltesers® verwendet – 1. weil sie mir super gut (zu gut) schmecken und 2. weil ich nicht überdimensional große Spinnenköpfe auf den recht kleinen Cookies haben wollte. Solltet ihr größere Cookies „formen“, dann würde ich euch raten etwas größere Schokokugeln zu verwenden.



Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 40


Zutaten:
Erdnussbuttercookies:

▢ 120 g Erdnussbutter
▢ 100 g Butter weich
▢ 220 g Kristallzucker
▢ 1 Pkg Vanillezucker
▢ 200 g Mehl glatt
▢ 1 Msp Salz
▢ 0.5 TL Backpulver
▢ 0.5 TL Natron
▢ 1 Ei

Finishing
▢ 50 g Vollmilchschokolade
▢ 1 TL Butter
▢ Maltesers® (gleiche Anzahl wie Cookies)
▢ Eiweißspritzglasur


Zubereitung:

Erdnussbuttercookies​

• Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Die weiche Butter und die Erdnussbutter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer miteinander verrühren.
• Den Kristall- und Vanillezucker dazugeben.
• Anschließend das Ei hinzufügen.
• Das Backpulver, das Natron und das Salz zum Mehl hinzugeben und ebenfalls in die Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
• Aus dem entstandenen Cookies-Teig kleine Portionen (ca. 1 EL groß) abnehmen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen und leicht andrücken. Auf genügend Abstand zwischen den Cookies achten.
• Die Cookies (jedes Bachblech einzeln) für ca. 10 Minuten backen.
• Nach ca. 8 Minuten mit einem Kochlöffelstiel mittig eine kleine Mulde in die heißen Cookies drücken und für weitere 2 Minuten backen.
• Das Backblech aus dem Backblech nehmen und die Cookies darauf vollständig auskühlen lassen.

Finishing:​

• Die Vollmilchschokolade mit der Butter über Wasserdampf schmelzen.
• Die zerschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel (oder Spritzbeutel) füllen. Das Ende des Gefrierbeutels aufschneiden und in jede Mulde der Cookies einen Tupfen Schokolade spritzen.
• Seitlich jeweils 4 Linien mit der Schokolade (als Spinnenbeine) ziehen. Die Spinnenbeine können ruhig bis auf das Backpapier reichen.
• In die mit Schokolade gefüllten Mulden jeweils ein Stück Maltesers® setzen und die Schokolade antrocknen lassen.
• Anschließend eine Eiweißspritzglasur herstellen und Augen auf die Malters spritzen.
• Die Eiweißspritzglasur ebenfalls gut trocknen lassen.

Haltbarkeit :
Die Spinnencookies halten sich in einer luftdicht verschlossenen Dose rund 1 Woche. Beim Stapeln der Cookies unbedingt Backpapier/ Butterbrotpapier dazwischenlegen, sodass die Schokolade keinen Schaden nimmt.

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