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Süßes Winterrezept für Apfel-Quark-Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Quark und Äpfeln zuzubereiten macht sie nicht nur extrem locker sondern auch super lecker. Hier kommt das süße Rezept
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 3 Eier
- 40 g Zucker
- 150 g Dinkelmehl
- 250 g kleingeschnittene oder geraspelte Äpfel
- Messerspitze Zimt, plus Zimt zum Garnieren
- 2 EL Mineralwasser
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mischen Sie erst die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Zimt). Geben Sie dann den Magerquark und die Äpfel hinzu und verrühren Sie alles. Dann die Eier einrühren und zum Schluss das Mineralwasser unterheben. Bitte nicht mehr stark rühren, sonst geht der Effekt verloren.
- Teig ein paar Minuten stehen lassen und dann in einer Pfanne ausbacken.
- Dazu passt entweder – wenn Sie großer Apfel-Fan sind – auch noch Apfelkompott oder Apfelmus, oder aber eine Portion Quark und Honig.
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