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Tannenwald-Salat-Für die Festtage
Die weihnachtliche Dekoration verleiht dem Salat festliches Flair.
Sowohl die Tannenbäumchen aus Toastbrot als auch der Speck punkten mit feiner Röstnote.
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 24 g, 430 kcal
Salat
Familien- & Kinderrezepte
Vorspeise
Zutaten:
Vorspeise
Für 4 Personen
1 TL milder Senf
1 TL Honig
2 EL Rahm
3 EL Condimento bianco
5 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
6 Scheiben Toastbrot
12 Tranchen Bratspeck
250 g Wintersalat, z. B. Endivien, Cicorino rosso, Nüsslisalat
So gehts
Zubereitung:
ca. 30 Minuten
1.Für das Dressing Senf, Honig, Rahm, Essig und Öl in einen Schüttelbecher geben. Schütteln, bis eine homogene Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Toastbrot mit einem Ausstecher kleine Tannenbäume stechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen unter dem Grill beidseitig je ca. 1 Minute rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen. Specktranchen in der heissen Bratpfanne ohne Fett beidseitig knusprig braten. Blattsalat anrichten. Speck und Toastbrotbäume darauf anrichten und mit der Sauce beträufeln.
Rezept: Katrin Klaus
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Quelle
