Thai Curry Hähnchen Burger

Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit einfach

Zutaten für 3 Personen

300gr. Hähnchen Minutenschnitzel oder Ministeaks
3 Brioche Buns
0,5 TL Thai Curry Paste rot
2Essl. Woköl
50gr. Bohnenkeimlinge
Zesten einer Limette
1 Teel. geriebener Ingwer
0.5 Salatgurke in Streifen
1 kleine rote Zwiebel in Ringe geschnitten
4 Essl. Weissweinessig
1 Essl. Ahornsirup
Frischer Koriander
Mayonaise
Salz


Zubereitung:
Vorbereiten der Beilagen: Salatgurke waschen und mit einem Gemüseschäler in feine Streifen schälen. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. In einer kleinen Schale Weißweinessig, Ahornsirup und eine Prise Salz zu einem Dressing verrühren. Gurkenstreifen und Zwiebelringe hinzufügen, um sie zu marinieren.

Das Hähnen-Minutenschnitz gründlich waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit der Thai Curry Paste, Limettenzesten und geriebenem Ingwer vermischen. Anschließend aus der Masse drei gleich große, dünne Patties formen.

Eine Pfanne mit Woköl auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Patties von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart und außen goldbraun sind.

Während die Patties braten, die Brioche Buns aufschneiden und die Schnittflächen in der Pfanne leicht anrösten, bis sie warm und knusprig sind.

Die unteren Hälften der Buns mit Mayonnaise bestreichen. Die gebratenen Hähnchenpatties darauflegen, gefolgt von den marinierten Gurkenstreifen und Zwiebelringen. Einige Bohnenkeimlinge und frisch gezupften Koriander darüberstreuen.

Finaler Touch: Die obere Hälfte der Buns auflegen und leicht andrücken, sodass die Burger ihre Form behalten.

Die Thai Curry Hähnchen-Burger sofort servieren, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen. Diese Burger bieten eine erlesene Kombination aus würzigem Curry, knackigem Gemüse und zartem Hühnchen in einem fluffigen Brioche Bun.

Guten Appetit!