Tiramisu ohne Ei im Glas: Italienisches Dessert in 15 Minuten

Entdecke das perfekte Rezept für Tiramisu ohne Ei im Glas – das leckere italienische Dessert. In nur 15 Minuten zubereitet!
Die unwiderstehliche Kombination aus Mascarpone und Sahne, aromatischem Kaffee und Löffelbiskuits ist ein Geschmackserlebnis, das ganz ohne Eier auskommt und trotzdem alle Erwartungen übertrifft.


Vorbereitung 5 Minuten Min.
Zubereitung 15 Minuten Min.

Gericht Dessert
Küche Italienisch

Portionen
Kalorien 588 kcal

Dazu brauchst du:​

• Mixer
• 2 Rührschüsseln
• 4 Gläser
• Spritzbeutel optional

Zutaten für 4 Gläser:​

• ▢ 150 ml Schlagsahne
• ▢ 500 g Mascarpone
• ▢ 30 g Puderzucker
• ▢ 1 Tasse starker Kaffee oder Espresso
• ▢ 12 Löffelbiskuits

Außerdem:​

• ▢ Kakaopulver zum Bestäuben

Anleitungen​

• Zuerst eine Tasse starken Kaffee kochen und den Kaffee abkühlen lassen.
• In einer Schüssel die Sahne mit einem Mixer steif schlagen, nach und nach den Puderzucker zugeben und so lange weiter schlagen, bis die Sahne fest wird.
• In einer anderen Schüssel den Mascarpone zu einer glatten Masse verrühren, dann die geschlagene Sahne zugeben und alles mithilfe eines Teigschabers gut vermischen.
• Die Creme in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen.

Dann in die Gläser schichten:​

• Beginne mit einer Schicht Löffelbiskuits. Dazu die Löffelbiskuits auf die Größe der Gläser zuschneiden oder brechen, den abgekühlten Kaffee in ein großes Gefäß geben und die Löffelbiskuits von beiden Seiten kurz eintauchen. Die Löffelbiskuits auf den Boden des Glases legen.
• Dann eine Schicht Creme darauf geben. Mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits fortfahren und mit der Creme bedecken. So weitermachen, bis die Gläser bis zum Rand gefüllt sind. Mit einer Cremeschicht abschließen.
• Alle weiteren Gläser ebenso füllen. Kalt servieren. Kurz vor dem Servieren die Oberseite mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade (oder beidem) bestäuben.
• Tipp: Wenn du möchtest, kannst du zum Schluss auch Tupfen mit der Creme aufspritzen.

Notizen:​

• Optional: Einen Schuss Amaretto, Rum, Marsala-Wein oder Kaffeelikör vor dem Tränken der Löffelbiskuits mit in den Kaffee geben.
• Das Tiramisu bleibt im Kühlschrank 1-2 Tage frisch, sollte aber erst vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäubt werden.
• Du kannst die Zutatenmengen einfach proportional erhöhen oder verringern, um die gewünschte Anzahl Gläser zu füllen. Beachte dabei nur das Verhältnis der Zutaten für die Creme.
• Natürlich kannst du das Tiramisu statt in Gläsern auch in einer großen Glasschüssel schichten. Das geht zum einen etwas schneller. Zum anderen lässt es sich besser transportieren.
• Das Einfrieren von Tiramisu wird nicht empfohlen, da die Textur der Creme und der Löffelbiskuits nach dem Auftauen nicht mehr die gleiche Qualität hat