märi
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Tortellini in einer Gorgonzola Blattspinat Soße
Ein absolut perfektes Feierabend Rezept, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Denn dieses Gericht ist in weniger als 20 Minuten zubereiten. Alles was du dafür benötigst, sind frische Tortellini aus dem Kühlregal, ein paar frische Zutaten wie Blattspinat und Knoblauch. Zusätzlich noch etwas Gemüsebrühe Sahne und Gewürze, nicht zu vergessen den Gorgonzola Käse.
Zutaten Tortellini in einer Gorgonzola Blattspinat Soße
400 g frische Käse Tortellini150 g Blattspinat frisch oder TK
75 g Gorgonzola
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Prise Thymian, Oregano Salz und Pfeffer
30 g Butter
Speisestärke
Für 2-3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 5 Minuten
Kochzeit ca. 15 Minuten
Zubereitung :
den Knoblauch schälen und in kleine Stückchen schneidenfrischen Blattspinat gründlich waschen und schneiden
oder Tiefkühlspinat verwenden
Schritt 1
die Butter in einem Kochtopf erhitzen! Als nächstes die geschnittene Knoblauchzehe dazu. Dann muss der Knoblauch kurz angeschwitzt werden.
Wenn das erledigt ist, kommt als nächstes der Blattspinat zum Knoblauch dazu. Der Blattspinat wird ebenfalls kurz mit angeschwitzt. Abgelöscht wird das ganze dann mit der Gemüsebrühe und der Sahne .
Schritt 2
Nachdem ablöschen, gesellt sich zur Sauce der Gorgonzola Käse und die oben aufgeführten Gewürze dazu. Dann müssen alle Zutaten erst einmal gut miteinander verrührt werden. Wurde alles gut miteinander verrührt, muss die Soße bei mittlerer Hitzezufuhr für ca. 5 Minuten gekocht werden. Sind die 5 Minuten Kochzeit vorüber, kommen im nächsten Schritt die frischen Tortellini mit in die Soße.
Schritt 3
Dann wird alles vorsichtig miteinander verrührt. Ist das erfolgt, muss dieses One Pot Tortellini Gericht in einer Gorgonzola Blattspinat Soße für weitere 5 Minuten gekocht werden. Sollte die Sauce noch zu flüssig sein, gibst du zum Schluss noch etwas Soßenbinder oder Speisestärke dazu. So bekommt die Gorgonzola Blattspinat Soße noch eine schöne cremige Konsistenz.
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