Trüffel-Champignon-Burger

Trüffel-Champignon-Burger​

Zutaten (4 Stück)
4 braune Champignons
2 EL Sonnenblumenöl
Jodsalz
1 Zwiebel
1 Rispentomate
40 g Parmesan
50 g Rucola
2 Packungen Block House Block Burger Trüffel à 160 g
1 Packung Block House Burger Brötchen, 280 g
200 g Block House Sour Cream mit Knoblauch


Zubereitung

1
Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden, in 1 Esslöffel erhitztem Öl in einer gusseisernen Pfanne auf dem Grill scharf anbraten, salzen und beiseitestellen.

2
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze im restlichen erhitzten Öl in der Pfanne andünsten bis sie leicht karamellisieren.

3
Tomate vom Strunk befreien, in dünne Scheiben schneiden, Parmesan hobeln.

4
Rucola waschen, putzen und trocken tupfen. Die Burger-Pattys tiefgefroren cica 8 Minuten auf dem Grill garen, die Burger-Brötchen aufklappen und mit der Innenseite kurz auf den Grill legen.

5
Brötchenhälften mit je 1 Esslöffel Sour Cream bestreichen, Rucolablätter sowie Tomatenscheiben auf den unteren Hälften verteilen und je ein Burger-Patty auflegen.

6
Champignons und Zwiebeln auf den Pattys verteilen, mit Parmesanhobeln bestreuen und je einen Deckel aufsetzen.

Nährwerte (Pro Portion)

764/3.193 kcal / kJ
38 g Kohlen-hydrate
43 g Eiweiß
46 g Fett