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Überbackene Kartoffeln aus der Heissluftfritteuse
Zutaten für 4 Portionen:
6 Kartoffeln (groß)
1 EL Olivenöl
200 g Schmand
100 g geriebener Käse
½ Paprika
50 g Bacon
1 Lauchzwiebel
Salz
Pfeffer
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 65 Minuten
Zubereitung:
1. Heize den Airfryer auf 180 Grad vor.
2. Spüle die Kartoffeln ab, tupfe sie trocken und bestreiche sie mit Olivenöl.
3. Lege die Kartoffeln in den Korb deiner Heißluftfritteuse.
4. Backe die Kartoffeln für 35 Minuten bei 180 Grad.
5. Wasche die Lauchzwiebel und die Paprika. Schneide sie in Würfel bzw. Ringe.
6. Halbiere die Kartoffeln nach der Backzeit und lege sie mit der Schnittseite nach oben.
7. Lege 3 Kartoffelhälften beiseite und backe die restlichen Kartoffeln erneut für 5 Minuten bei 180 Grad.
8. Zerdrücke die übrig gebliebenen Kartoffeln mit einer Gabel. Mische sie mit dem
Schmand, dem Bacon, Paprikawürfeln, Lauchzwiebelringen und Käse.
9. Bestreiche die gebackenen Kartoffelhälften damit. Gib sie erneut für 10 Minuten bei 180 Grad in den Airfryer.
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