Weisswurst Burger

Weisswurst mal anders: Hier wird die Weisswurst nicht „gezuzelt“, sondern in Scheiben geschnitten und auf ein Laugenbrötchen gelegt. Dazu passen knusprig gegrillter Speck und natürlich süsser Senf – fertig ist unser Weisswurst Burger.
Einfach lecker: Aus Laugenbrötchen und Weisswurst entsteht ein toller Burger, der Lust auf mehr macht.

für 4 Personen

Zutaten 4
Weißwürstchen 4
Laugenbrötchen 80 g
Butter weich 2 EL
Schnittlauch
Salz
4 Blätter Grüner Salat
8 Scheiben Bacon
1 Tomaten groß
Süßer Senf

Zubereitung:

1. Weisswürstchen entweder im Wasserbad in einem Dutch Oven erhitzen oder direkt auf dem Grillrost zubereiten. Du kannst sie auch auf Grillspiesse stecken, da geht das Drehen noch einfacher. Brötchen aufschneiden, Butter mit Schnittlauch verrühren und mit Salz abschmecken, die untere Brötchenhälfte damit bestreichen.

2. Salatblätter abzupfen und waschen. Bacon knusprig braten – entweder in einer Gusseisenpfanne, auf der Grillplatte oder im Deckel deines Dutch Ovens – und herausnehmen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und kurz im Baconfett wenden

3. Weisswurst pellen (wenn du sie im Wasserbad zubereitet hast) und der Länge nach in Scheiben schneiden. Brötchen mit Salat, Weisswurst, Tomate sowie Bacon belegen und einen Klecks süsser Senf – oder Grillsauce deiner Wahl – obendrauf geben.