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Wikinger-Gnocchi
Wir alle kennen diese Tage, an denen man nicht lange in der Küche stehen möchte.
Wenn der Hunger allerdings trotzdem groß ist, dann sind unsere Wikinger-Gnocchi genau das Richtige für dich.
In nur 30 Minuten hast du einen rustikalen, würzigen Eintopf auf dem Tisch!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
3 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
etwas neutrales Pflanzenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g Erbsen aus dem Tiefkühlregal
300 g Babymöhren
500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Kochsahne
4 EL Schmelzkäse
1/2 TL Muskat gerieben
2 TL Honig
250 g Babyspinat
Zubereitung:
1.Schäle die Zwiebeln und die Knoblauchzehen. Schneide die Zwiebeln in grobe Würfel und hacke den Knoblauch fein.
2.Erhitze ausreichend Öl in einem großen Topf
. Brate die Zwiebeln darin glasig an.3.Gib das Hackfleisch in den Topf und brate es krümelig. Würze es mit etwas Salz und Pfeffer und gib den Knoblauch hinein.
4.Füge die Erbsen, Möhren und Gnocchi hinzu und gieße alles mit der Brühe auf. Lass alles für 5-6 Minuten köcheln.
5.Gieße die Sahne dazu und rühre den Schmelzkäse ein. Lass alles bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Schmecke es mit Salz, Pfeffer, Muskat und Honig ab.
6.Rühre ganz zum Schluss den Spinat unter und lass ihn nur kurz einfallen.
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