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Zwetschgen-Zimt-Eis mit Dörrpflaumen
Fruchtig, fein und ein Augenschmaus dazu! Diese zuckerfreie Zwetschgen-Zimt-Eis rundet den perfekten Sommerabend ab.
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Gefrieren: ca. 5 Std
vegetarisch
Zutaten:
Anzahl Personen 4| 1 kg | Zwetschgen |
| 100 g | entsteinte Dörrpflaumen |
| 2 dl | Wasser |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Zimt |
Und so wirds gemacht:
- Zwetschgen entkernen, mit den Dörrpflaumen und dem Wasser zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln, pürieren, auskühlen.
- Crème fraîche und Zimt darunterrühren. Masse in eine Chromstahlschüssel giessen, zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren, dabei 4-mal gut durchrühren.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal 315
F 18g
Kh 31g
E 3g
Zusatzinformationen
- Schneller: Masse in einer Glacemaschine nach Anleitung gefrieren.
- Ergibt ca. 1 Liter
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