Agua de Valencia – erfrischender Cocktail aus Spanien

Rezept reicht für: 1 Person

Lass dich vom Namen nicht täuschen! Agua de Valencia ist kein Wasser aus Valencia, sondern ein erfrischender spanischer Cocktail, der aus frisch gepresstem Orangensaft, Gin, Wodka und Cava gemixt wird.

Zutaten:
40 g Orangensaft, frisch gepresst (ich ca. 100 ml)
20 ml Gin
20 ml Wodka
40 g Cava (ich ca. 60 ml)
Zucker & Eiswürfel, nach Belieben

Zubereitung:
1. Orangensaft, Gin, Wodka und Zucker (falls verwendet) in einen kleinen Krug geben. Mit einem Löffel umrühren und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bei größeren Mengen die Mischung direkt in die Servierkaraffe gießen.

2.Glas in den Kühlschrank stellen. Es soll kalt sein. Wer möchte, kann das Glas mit einem Zuckerrand versehen. Wie das geht, habe ich beim Melonen-Minze-Sorbet beschrieben.

3.Die Orangensaft-Gin-Wodka-Mischung und Eiswürfel in das Glas geben, mit Cava aufgießen. Nach Belieben mit etwas Orangenschale dekorieren.

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

• Orangen auspressen
• Orangensaft mit Gin, Wodka und (optional) Zucker mischen
• 2 Stunden kalt stellen
• Vor dem Genuss mit kaltem Cava aufgießen
• Mit Eiswürfeln servieren

Das Mischungsverhältnis ist 2 Teile Orangensaft und Cava, 1 Teil Gin und Wodka und je nach Geschmack etwas Zucker. Ich habe den Zucker weggelassen. Diese Originalmischung hat mir nicht so gut geschmeckt, deshalb habe ich meinen Auga da Valencia noch mit etwas Cava und Orangensaft aufgegossen.

Bitte frisch gepressten Orangensaft nehmen. Am besten wären natürlich Orangen aus Valencia. Ich habe aus Gründen welche aus Andalusien genommen. Schmeckt auch.
Wenn viele Gäste kommen, kann Agua de Valencia – wie Sangría oder Clarea – in einer Karaffe serviert werden.

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