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Apfelquarkbällchen
Apfelbällchen mit Quark aus dem Ofen
Zutaten für 10 Stück:
250 g Magerquark
75 g Zucker (optional Kokosblütenzucker - kann auch weggelassen werden)
1 Päckchen Backpulver
2 Äpfel (süß und saftig)
300 g Weizenmehl
100 ml Sonnenblumenöl
½TL Ceylon-Zimt (oder Apfelkuchengewürz*)
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 40 Minuten
So machst du die Apfelbällchen mit Quark
1. Verrühre zuerst den Quark mit dem Sonnenblumenöl und dem Zucker.
2. Gib dann das Mehl und Backpulver hinzu. Verrühre alles gut und mische auch den Zimt
oder das Apfelkuchengewürz unter.
3. Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Hebe sie unter den Teig.
4. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
5. Belege ein Blech mit Backpapier, forme 10 Bällchen aus dem Teig und lege diese auf
das Blech.
6. Deine Apfel-Quarkbällchen backen nun für 20-25 Minuten im Ofen. Die tatsächliche
Backzeit richtet sich dabei immer nach der Größe deiner Apfelballen und der Leistung
deines Ofens.
Serviert sie am besten warm und lasst sie euch schmecken!
Natürlich schmecken sie aber auch abgekühlt und noch am nächsten Tag ganz gut. Durch den Quark bleiben sie lange frisch.
Variationsideen
Du kannst die Apelbällchen auch ohne Zucker backen und alternativ einige Rosinen untermischen.
Ersetze einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse oder Kokosraspel.
Ersetze einen Apfel durch eine Birne.
Füge einige geröstete Mandelsplitter zu.
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