Apfel Pudding Blätterteig Taschen

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Portionen: 8 Stück
Gericht: Gebäck, Nachtisch
Küche: Deutsch, Österreichisch
Kalorien: 245

Zutaten:
1 Packung Blätterteig rechteckig vorgeformt, tiefgekühlt
1 Packung Vanillepuddingpulver
400 ml Vollmilch
2 EL Zucker
3-4 Stück Äpfel Boskop oder Elstar
1 Stück Zimtstange
nach Bedarf Wasser
nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien:
Topf für Pudding
Topf für Apfelkompott
Backblech
Backpapier
Gabel zum Verschließen

Zubereitung:
1.Vanillepudding mit 400 ml Milch und 2 EL Zucker nach Packungsanleitung kochen, bis er schön fest ist.
2.Äpfel waschen, gründlich schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
3.Apfelwürfel mit Zimtstange in einen Topf geben, wenig Wasser hinzufügen (nur Boden bedeckt) und 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
4.Zimtstange entfernen und Apfelkompott abkühlen lassen.
5.Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6.Blätterteig in gleichmäßige Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7.Einen großzügigen Klecks Pudding auf die Mitte jedes Quadrats setzen, darauf einen Löffel Apfelkompott geben.
8.Quadrate zu Halbkreisen zusammenfalten und Ränder mit einer leicht feuchten Gabel gut festdrücken.
9.20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind.
10. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notizen:
2 Tage im Kühlschrank aufbewahrbar. Zum Aufwärmen 5 Minuten bei 150°C in den Backofen. Nicht in der Mikrowelle erhitzen.