Apfel-Zimt-Muffins aus der Heißluftfritteuse

Apfel-Zimt-Muffins aus der Heißluftfritteuse​

Zutaten für 5 Muffins
2 kleine Äpfel, ca. 75 - 100 g, klein gewürfelt
½ TL Zimt
1 Ei(er)
25 g Zucker
40 g Margarine
75 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Die klein geschnittenen Äpfel und den Zimt mischen, zur Seite stellen.

Das Ei, den Zucker und die Margarine mit dem Rührgerät schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und gut verrühren, zum Schluss die Apfel-Zimt-Mischung unterheben. Den Teig in 5 vorbereitete Muffinförmchen füllen.

Ca. 15 - 17 min. bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Die Stäbchenprobe machen.