Apfelmuskuchen vom Blech

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten:
Stück 20

250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
5 Eier (Größe M)
175 g Zucker
125 ml Milch
120 g weiche Butter
2 kleine Äpfel
1 Glas (720 ml) Apfelmus
1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung:
1.
Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Mehlmischung abwechselnd mit Milch und Butter rasch unter die aufgeschlagenen Eier rühren.

2.
Äpfel waschen, trocken reiben und, bis zum Kerngehäuse, grob reiben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Apfelmus auf den Teig geben und glatt streichen oder in Klecksen darauf geben. Geriebene Äpfel auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 14–16 Minuten backen.

3.
Apfelmuskuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwerte:
Pro Stück
194 kcal
3 g Eiweiß
7 g Fett
30 g Kohlenhydrate


Noch besser mit selbstgemachtem Apfelmus!
Dem Apfelmuskuchen setzt du das Krönchen auf, wenn du das Apfelmus selber machst, abkühlen lässt und auf den Teig streichst. Für den Kuchen koche ich das Apfelmus leicht stückig, denn so schmeckt es mir besonders gut.