Apfelpfannkuchen vom Blech-Ofenpfannkuchen

Zutaten :

Teig :
3 Eier
200g Milch
100g Mineralwasser mit Kohlensäure
230g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
1 Prise Salz

Belag :
3 Äpfel geschält, entkernt, geviertelt und jedes Viertel in Scheiben
etwas Zitronensaft

Guss :
50g Butter in Stücken schmelzen
1/2 - 1 Tl. Zimt
50g Zucker
alles mischen und über den Pfannkuchen geben.

Backen: im vorgeheitzten Backofen Ober und Unterhitze 180 Grad ca . 30 Minuten