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Apfelwaffeln
Zutaten für 8 Stück:
125 g Weizenmehl
125 g Butter (weich)
125 g Weichweizengrieß
3 Eier
3 Äpfel
250 ml Milch (alternativ Pflanzenmilch)
½ Päckchen Backpulver
1 TL Ceylon-Zimt
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 25 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Apfelwaffeln backen - so gehts:
1. Schlage die Eier mit der Butter schaumig.
2. Gib den Gries, das Mehl, die Milch, das Backpulver und den Zimt hinzu.
3. Raspele den Apfel hinein und rühre ihn unter.
4. Lasse den Teig 30 Minuten ziehen.
5. Backe den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen zu Waffeln aus.
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