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Baccon-Cheddar Toasties
Obwohl wir sie hier als Vorspeise servieren, können sie auch zu Ihrer Lieblingssuppe gereicht werden (sie sind besonders gut auf cremiger Tomaten- oder Butternuss-Kürbissuppe). In kleinere Stücke geschnitten, machen sie herzhafte Croutons für grüne Salate. Oder nur so zum knabbern beim Filme kucken.
Ergibt 72 Stück
Zutaten:
- 250gr extra scharfen Cheddar-Käse, gerieben
- 250gr geräucherten Speck , fein gehackt
- 3 Frühlingzwiebeln. fein gehackt
- 1⁄4 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
- 1⁄4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1⁄4 Teelöffel Salz
- 18 Scheiben sehr dünnes weißes Toastbrot
- Gehackter Schnittlauch
Anleitung
- In einer Schüssel Speck, Käse, Frühlingszwiebeln, zerdrückte Paprikaflocken, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren (die Mischung sollte eher dickflüssig sein).
- Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel der Speckmischung gleichmäßig auf jedes Stück Brot. Die Brote auf Backblechen anrichten und ca. 15 Minuten einfrieren (dies macht sie einfacher zu schneiden; Sie können die Brote auch vollständig einfrieren, dann auf einen luftdichten Behälter geben und bis zu 1 Monat einfrieren).
- Den Ofen auf 190 grad Ober und Unterhitze vorheizen.
- Nehmen Sie die Brote aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie jedes zwei mal diagonal durch um 4 Dreiecke zu machen. Auf dem mit Backpapier belegten Blech ausrichten.
- Backen, bis goldbraun und gut geröstet, 15 bis 18 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf Servierplatten anrichten. Mit gehackten Schnittlauch garnieren und servieren.
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