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Balsamico-Hähnchen vom Blech
Es geht doch nichts über Gerichte, die man einfach in den Ofen schieben kann. Bunte zusammengemischte Zutaten,
die gemeinsam in den Ofen wandern und kurz darauf duftend und leise brutzelnd auf dem Tisch stehen.
Balsamico-Hähnchen vom Blech ist so ein Gericht. Aus Hähnchenkeulen, kleinen Kartoffeln,
Zwiebeln und Knoblauch wird in der Röhre im Nu ein köstliches Gericht, das allen schmecken wird.
Zubereitungszeit 50 Minuten
Einlegezeit 1 Stunde Std.
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
Für die Marinade:
100 ml Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
5 EL Honig
Salz und Pfeffer
Für Hähnchen und Gemüse:
4 Hähnchenschenkel
600 g kleine Kartoffeln z.B. Drillinge
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchknolle
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
einige Zweige Rosmarin
Zubereitung:
1.Vermische alle Zutaten für die Marinade miteinander und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
2.Wasche das Hähnchen ab, tupfe es trocken und lege es in die Marinade. Decke die Schale ab und stelle sie für eine Stunde kalt.
3.Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
4.Wasche die Kartoffeln und bürste sie gründlich ab. Ziehe die rote Zwiebel ab und schneide sie in kleine Stücke. Halbiere die Knoblauchknolle längs. Lege alles auf ein Blech, beträufele es mit etwas Öl und würze es mit Salz und Pfeffer.
5.Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lege es dazu. Bepinsele das Fleisch mit der restlichen Marinade und lege die Rosmarinzweige auf das Gemüse.
6.Backe das Gericht für 50 Minuten im Ofen, bis das Huhn zart ist und die Kartoffeln gar sind.
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