Bananen-Mandel-Cake

Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 25 g, 250 kcal

Zutaten:
Süsses Gebäck ca. 12 Stück

für 1 Cakeform à 25 cm

Butter für die Form
100 g Butter
3 vollreife Bananen
80 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Fleur de sel
100 g gemahlene Mandeln
2 Eier
160 g Zucker
30 g Mandeln


So gehts:
Zubereitung:
ca. 20 Minuten

backen:
ca. 50 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:
2 Std.

1.Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform ausbuttern. Butter schmelzen, abkühlen lassen.
Weiter gehts

2. 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Fleur de Sel und gemahlene Mandeln mischen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter, Bananen und Mehl-Mischung unterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen.

3.Restliche Banane längs halbieren und leicht in den Teig drücken. Mandeln grob hacken und darüberstreuen.
fast fertig

4.Cake in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Nadelprobe machen. Cake herausnehmen und auskühlen lassen.

Rezept: Anja Steiner

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