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Bananenbrot mit Schokostückchen
Für dieses Bananenbrot mit Schokostückchen brauchst du nur wenige Zutaten: reife Bananen, Mehl, Eier, Öl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz.
Der besondere Twist kommt durch die Schokolade – ob fein gehackt oder als fertige Drops spielt dabei eigentlich keine Rolle.
Sie schmilzt beim Backen teilweise, verteilt sich im Teig und sorgt für kleine, süße Überraschungen in jeder Scheibe. Wenn du magst,
kannst du auch noch eine Prise Zimt oder Vanille dazugeben, beides passt hervorragend zu den Aromen der Banane.
Der besondere Twist kommt durch die Schokolade – ob fein gehackt oder als fertige Drops spielt dabei eigentlich keine Rolle.
Sie schmilzt beim Backen teilweise, verteilt sich im Teig und sorgt für kleine, süße Überraschungen in jeder Scheibe. Wenn du magst,
kannst du auch noch eine Prise Zimt oder Vanille dazugeben, beides passt hervorragend zu den Aromen der Banane.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 12 Stücke
Kochutensilien
1 Kastenform (25 cm)
Zutaten:
3 überreife Bananen
300 g Mehl 405er
2 Eier
100 ml neutrales Öl
50 ml Milch
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 1/2 TL Backpulver
100 g Schokotröpfchen
Zubereitung:
1.Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel.
2.Gib die restlichen Zutaten bis auf die Schokotröpfchen dazu und verrühre alles zu einem Teig.
3.Hebe die Schokolade vorsichtig unter.
4.Fülle den Teig danach in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backe das Bananenbrot für 55 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze.
5.Mach die Stäbchenprobe, bevor du es aus dem Ofen holst.
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