Barbecue-Hotdog mit Rindersteak, Mais und Cole Slaw

Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach

Zutaten:
Für Barbecue-Hotdog mit Rindersteak, Mais und Cole Slaw
Portionen 4

Rinderhüftsteaks 200 g
Karotten 1 St.
Spitzkohl 100 g
Frühlingszwiebeln 1 St.
Peperoni Mix 1 St.
Olivenöl 2 EL
Weißweinessig 1 TL
Salz Prise
Pfeffer, bunt Prise
Maiskolben, gegart 1 St.
Hot Dog Brötchen 4 St.
Knoblauchsauce 2 EL

Zubereitung 4 Portionen
1.
Das Steak zum Temperieren ca. 30 Min. vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.

Gemüse waschen und trocknen. Karotte und Spitzkohl in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel und Peperoni in Ringe teilen. Gemüse mit 1 EL Olivenöl, Weißweinessig und einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

2.
Steak und Mais auf dem vorgeheizten Grill nach gewünschtem Gargrad grillen. 5 Min. ruhen lassen. Steak anschließend in dünne Streifen schneiden und die Körner vom Maiskolben herunterschneiden.

3.
Hot Dog Brötchen auf dem Grill erwärmen. Mit Knoblauchsauce bestreichen und mit Karotten-Salat, Steak und Mais belegen.

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