Birnen-Walnuss Kuchen

Birnen-Walnuss Kuchen​

Blechkuchen

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit dem Backpapier auslegen, ggf. 2 Blätter verwenden.
2. Birnen schälen, vierteln, entkernen und die Viertel nochmals in Würfel schneiden, nicht zu groß.. Dann zur Seite stellen.
3. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen oder dem Rührgerät (Knethaken) verkneten.
4. Den Teig in das vorbereitete Blech drücken, dabei an den Rändern etwas hochziehen.
5. Die Birnen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Die Butter für die Füllung langsam in einem Topf schmelzen, anschließend zum Abkühlen zur Seite stellen.
7. Dann das Mehl mit Zucker, Zimt und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel mischen. Das Ei, Rum und die Sahne zugeben. Zuletzt die geschmolzene Butter mit dem Kakao gut unterrühren.
8. Die Masse über den Äpfeln gleichmäßig verteilen und den Kuchen für 35 Minuten backen.
9. Nach 30 Minuten den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen holen und die Walnüsse und den Zucker über dem Kuchen verteilen.
10. Dann weitere 10-15 Minuten im Ofen backen.
11. Wenn der Kuchen fertig gebacken hab, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.