Butter-Chicken-Curry

Indisches Curry mit Hähnchen​

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten​

• ▢ 2 Zwiebeln
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 1 kleines Stück Ingwer
• ▢ 500 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ 2 EL Rapsöl
• ▢ 1 EL Tomatenmark
• ▢ 2 EL indische Gewürzmischung - sieht Tipp
• ▢ 400 g gehackte Tomaten - Dose
• ▢ 400 g
  Du musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
  - Dose

Zubereitung​

• Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken. Ingwer schälen und klein schneiden. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
• Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Tomatenmark und die Gewürzmischung einrühren und 30 Sekunden mitbraten.
• Gehackten Tomaten und Kokosmilch zugeben und aufkochen. Das rohe Hähnchen zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen lassen. Bei Bedarf nochmal nachwürzen, entweder mit der Gewürzmischung oder mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Muskat.

Steffis Tipps​

Dazu passen Reis (350 g für 4 Personen) oder Naan-Brote ganz besonders gut.

Welche Gewürzmischung kann ich empfehlen?​

Ich mag die Mischungen und ganz besonders gerne. Aber auch das milde Curry Madras oder das schärfere Garam Masala kannst du verwenden. Oben im Text findest du Infos zu den Einzelgewürzen, wenn du keine Mischung verwenden willst.