Cheeseburger-Salat

Viel herzhafter Genuss ohne Kohlenhydrate – das bietet Ihnen dieses schnelle Rezept für Cheeseburger-Salat mit Hackfleisch, Gewürzgurken, Salat und Cheddarkäse. Wie Sie Burger-Zutaten noch raffiniert zubereiten können, verraten wir Ihnen hier. Jetzt ausprobieren!

• 35min. Dauer
• 35min. Aktive Arbeitszeit
• Leicht
• 866kcal Kalorien / Portion

Zutaten
4Portionen

Für die Soße

• 1/2Zwiebel
• 1/2Knoblauchzehe
• 1großeGewürzgurke
• 150gMayonnaise
• 1TLSenf
• 1TLKetchup
• 1TLWeißweinessig
• 1/2TLZucker
• 1PriseSalz
• 1PrisePfeffer
• 1/2TLPaprikapulver, edelsüß

Für den Salat

• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 2EL Sesamsaat, hell
• 2EL Rapsöl
• 500g Rinderhack
• Salz
• Pfeffer
• 2rote Zwiebel
• 6 Gewürzgurken
• 1Kopf Eisbergsalat
• 175g Cheddarkäse

Zubereitung

1. 1
   
   Für die Soße Zwiebel schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke fein würfeln. Vorbereitetes Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Mayonnaise, Senf, Ketchup und Essig verrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. 2
   Für den Salat Zwiebel schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Sesam in einer großen, beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Sesam herausnehmen. Öl in der verwendeten Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren 3–5 Minuten anbraten. Anschließend Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen.
3. 
   Rote Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und quer in feine Scheiben schneiden. Eisbergsalat bei Bedarf von den äußeren Blättern befreien, den Strunk entfernen, Salat vierteln und in feine Streifen schneiden. Cheddar fein reiben.
   
   Nährwerte
   Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
   
   
   3626kJ Energie
   866 kcal Kalorien
   19g Kohlenhydrate
   72g Fett
   41g Eiweiß
   
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