Cookie-Creme

Cookie-Creme​

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Zutaten (8 Portionen)
2 unbehandelte Limetten
200 Schoko-Cookies
500 g Mascarpone
400 ml Schlagsahne
80 g Puderzucker

Zubereitung

1
Limetten heiß waschen, Schale fein abreiben und die Limetten auspressen. Mascarpone mit Abrieb, Saft, gesiebtem Puderzucker und 200 ml Sahne zu einer glatten Masse verrühren. Restliche Sahne steif schlagen und unterheben.

2
4 Cookies für die Garnitur zur Seite legen, den Rest in einer Schüssel zerkleinern.

3
Creme und zerbrochene Cookies in Dessertgläser schichten, die restlichen Cookies vierteln und die Cookie-Creme damit garnieren.

Nährwerte (Pro Portion)
579/2419 kcal / kJ
29 gKohlen-hydrate
5 g Eiweiß
49 g Fett