märi
Disco-Load-Gold
Teammitglied
S-Mod
Ehrenmitglied
verifiziert
- Dabei seit
- 17 Nov. 2023
- Beiträge
- 644
- Likes
- 357
- Punkte
- 63
cremiges Erdbeer-Rhabarber Eis ohne Eismaschine
Du musst dich,
Anmelden
oder
Registrieren
um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
Erdbeer-Rhabarber Eis ohne Eismaschine
ergibt ca. 1,2 Liter Eismasse150 g Rhabarber (geschält gewogen)
40g Zucker
150g Erdbeeren
4-5 Erdbeeren zusätzlich
500 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400g) oder meine selbstgemachte
Du musst dich,
Anmelden
oder
Registrieren
um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
(siehe Update)Den Rhabarber grob schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich geworden ist. Zur Seite stellen und komplett abkühlen lassen.
Erdbeeren putzen und zusammen mit der abgekühlten Rhabarbermasse fein pürieren. 4-5 Erdbeeren ganz lassen, sie werden erst später verarbeitet.
Jetzt die Sahne steif schlagen. Die gezuckerte Kondensmilch langsam einrühren und dann die Erdbeer-Rhabarber Masse unterheben. Das Ganze in eine vorbereitete Form füllen. Ich nehme immer drei kleine Kastenkuchenformen.
Die Eismasse ca. 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit die restlichen Erdbeeren klein schneiden. Nach 45 Minuten die Erdbeerstücke mit einer Gabel unter die Eismasse rühren. Mindestens weitere 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren 5-10 Minuten antauen lassen, Kugeln formen…..und dann? einfach nur noch genießen!
Du musst dich,
Anmelden
oder
Registrieren
um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
=Quelle