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Crunchy Gnocchi Salat – knusprig & frisch
Wenn du ein schnelles, modernes und unglaublich leckeres Gericht suchst, ist dieser Crunchy Gnocchi Salat genau das Richtige.
Knusprig gebratene Gnocchi treffen auf frisches Gemüse und ein cremiges Dressing – eine perfekte Mischung aus warm, kalt und herrlich aromatisch.
Ideal als leichtes Mittagessen oder kreative Beilage!
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Braten
Küche: International
Zutaten:
400 g Gnocchi
1 Paprika
100 g Cherrytomaten
1 Gurke
2 EL Olivenöl
100 g Joghurt
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1.Gnocchi in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten.
2.Paprika, Gurke und Cherrytomaten klein schneiden.
3.Joghurt mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
4.Gnocchi etwas abkühlen lassen.
5.Zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
6.Dressing darüber geben und alles gut vermischen.
7.Sofort servieren.
Anmerkungen:
Optional kann Feta oder Parmesan hinzugefügt werden.
Schmeckt auch kalt sehr gut als Meal-Prep-Gericht.
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