Deftige Quiche mit Wurzelgemüse

Deftige Quiche mit Wurzelgemüse​

Zeitaufwand der Zubereitung:
Vorbereitung 20 min
Backen 35-40 min
Ober und Unterhitze 210 °C
Heissluft 190 °C

Zutaten:

für 1 Wurzelgemüse-Quiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
250 g Crème fraîche
2 EL Kren frisch gerieben (Meerrettich)
4 Eier
80 g kräftiger Bergkäse gerieben
500 g Wurzelgemüse (z.B. Sellerie, bunte Karotten, Pastinaken,...) geschält, geraspelt
1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
Salz und Pfeffer gemahlen


Zubereitung Backofen:

Schritt 1
Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2
Creme fraîche, Kren, Eier und Bergkäse verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Wurzelgemüse zu geben und alles gut vermengen.

Schritt 3
Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Form legen und den überstehenden Teig dekorativ zu einem Rand eindrehen. Masse auf den Teig geben und die Zwiebelringe darauf verteilen.

Schritt 4
Im Backofen ca. 35 - 40 Min auf unterster Schiene goldbraun backen.

Tipp
Wer mag, kann der Masse auch ein paar Schinken- oder Speckwürfel zugeben und vor dem Servieren noch etwas frischen Kren über die Quiche reiben.

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