Deftiger Frikadellen-Auflauf mit Kartoffeln und Käsesoße: Dieses Rezept wirst du lieben!

Zutaten für 4 Personen:
750 g Kartoffeln
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL süßer Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 Stange Porree (Lauch)
2 EL Butter
2 EL Mehl
250 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe
1 Becher Obatzda (125 g)
2 EL Öl
Zum Bestreuen: nach Belieben gehackte Petersilie

Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen (einen praktischen Kochtopf mit Siebeinsatz zum Abgießen
2. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Senf, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 8 Frikadellen formen.
3. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln auskühlen lassen.
4. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
5. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Milch und Brühe nach und nach unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Obatzda unterrühren und in der Soße schmelzen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Porree im Bratfett anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Frikadellen, Kartoffeln, Porree und Soße in eine Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C, Umluft: 140 °C, Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.