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Deftiger Wirsing mit Spaghetti und Feta
Wie wunderbar Pasta und Wirsing miteinander harmonieren, beweist dieses leckere Gericht,
das mit Feta und Bacon veredelt wird. Hier kommt unser Rezept zum Nachkochen.
das mit Feta und Bacon veredelt wird. Hier kommt unser Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für das Rezept (für 4 Personen)
- 400 g Spaghetti
- 300 g Wirsing
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 120 g Bacon in Würfeln
- 100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
- 150 g Sahne
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- frisch geriebener Muskat
- 100 g Feta
Zubereitung (Vor-/Zubereitungszeit circa 25 Minuten)
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.2. Den
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putzen, in feine Streifen schneiden und in einem Sieb waschen. Knoblauch schälen und hacken.3. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen,
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darin glasig werden lassen. Bacon und Wirsing dazugeben, anbraten und mit der Brühe ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.4. Sahne und Nudeln hinzufügen, etwas schwenken und aufkochen lassen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken, in Schalen anrichten, Feta darüber zerbröckeln.
